苹果果实的风味品质影响着果实的营养价值与经济价值。本研究以苹果为研究材料,筛选到一个编INCB018424 IC50码P_(3A)型质子泵的基因MdMa11和一个编码ERF转录因子的基因MdMa14,通过转化番茄、烟草、苹果果实与苹果愈伤组织,发现这两个基因与苹果果实有机酸积累密切相关。同时,经双荧光素酶实验、β-D-葡萄糖苷酸酶实验、酵母单杂交实验和染色质免疫共沉淀实验验证了MdMa14与MdMa11的互作关系,为苹果有机酸积累调控网络的机制解析提供了新的思路。主要结果如下:(1)在‘蜜脆’和‘秦冠’成熟果实中,DNA的CG甲基化水平最高,其次是CHG和CHH甲基化。差异甲基化区域(DMRs)CG、CHH和CHG的DNA甲基化水平在‘genetic model蜜脆’成熟果实中显著低于‘秦冠’成熟果实。(2)基于转录组和DNA甲基化筛选到一个编码液泡膜定位的P_(3A)质子泵基因MdMa11,在烟草叶片中瞬时过表达MdMa11使得烟草叶片pH显著降低,在‘富士’苹果果实和‘王林’苹果愈伤组织中进一步对MdMa11进行验证,发现过表达MdMa11会引起苹果中苹果酸含量上升,抑制MdMa11的表达后苹果酸含量会降低;(3)通过对‘蜜脆’果实不同发育时期的转录组数据进行分析,鉴定到一个能促进苹果果实苹果酸积累的ERF转录因子,命名为MdMa14。在苹果果实和愈伤组织中过表达MdMa14均能提高苹果中苹果酸的含量。将MdMa14异源过表达‘AC’番茄,得到稳定表达的转基因番茄植株,过表达MdMa14的番茄果实中的pH显著低于野生型,苹果酸和柠檬酸含量显著高于野生型Pevonedistat半抑制浓度。(4)双荧光素酶实验(Luciferase)、β-D-葡萄糖苷酸酶实验(GUS)、酵母单杂交实验(Y1H)和染色质免疫共沉淀(ChIP)-qPCR实验表明MdMa14蛋白能够特异性结合MdMa11起始密码子上游4596 bp处的5′-TTTAAAAT-3’基序,从而促进MdMa11的表达,进一步增强苹果中苹果酸向液泡的运输。