本研究以6年生半高丛蓝莓品种‘双丰’为试材,采用正交设计研究了钾肥(硫酸钾和磷酸二氢钾)的施用方式(土壤施肥、叶面喷肥、土壤施肥和叶面喷肥相结合)和施用时期(果实膨大期和果实着色期)及施肥用量(土壤施肥20 g/tree、30 g/tree、40 g/tree,叶面喷肥0.2%、0.4%、0.6%浓度)对蓝莓果实外观和内在品质的影响。并将28个施肥处理的成熟期果实预冷后分别放入4°C冰箱和1°C冰箱内,对其贮藏期的表现及生理生化指标进行测定。研究结果如下:1.在果实外观品质方面:施用钾肥可以促进果实的外观形态发育。28个处理中有22个处理的单果重、果实横径、果实纵径、果形指数、果实硬度高于对照组,其中C11处理的单果重指标最佳,为2.75 g,高于CK处理47.06%;C13处理的果实横径表现最佳,为18.44 mm,高于对照组15.21%;A32处理的果实纵径指标最高,达到了12.50 mm,高于对照组13.33%;B21处理的果形指数最佳;A13处理的果实硬度显著高于其他处理。共有18个处理的果实亮度高于对照组,C12处理果实光泽亮度最低,颜色最深。综合来看,在28个处理中,C12(果实膨大期土壤施肥10 gselleck Empagliflozin+果实着色期叶面喷肥0.4%浓度)处理外观品质表现良好。2.在果实内在品质方面:28个处理中有26个处理的可滴定酸低于对照组,C31处理可滴定酸含量最低,口感风味佳。A22处理的可溶性固形物和类黄酮含量显著高于其他处理,A21处理的可溶性糖含量高于对照组100.58%,B12处理Vc含量最高。结合果实外观和内在品质,C23(果实膨大期土Medical mediation壤施肥15 g+果实着色期叶面喷肥0.6%浓度)的果实综合品质最佳。3.在果实贮藏品质方面:在贮藏期间,失重率R428、腐烂率、发霉率均随着温度的增高呈现出不断上升的趋势。可溶性固形物和可溶性糖的含量有上升-下降的上下波动,但在贮藏的后期,总体表现呈现了下降趋势。随着贮藏时间增长,蓝莓的果实硬度逐渐下降,亮度变暗。各温度贮藏下,对照组表现均较差,说明施钾能提升蓝莓的耐贮性。隶属函数综合分析显示,1℃条件下A33(果实膨大期和果实着色期2次,每次20 g)处理及4℃条件下的B12(果实膨大期喷施1次0.4%浓度)处理的果实品质变化较小,较耐贮藏。