研究目的:自2004年咖啡因被从兴奋剂禁用清单中移除后,其在竞技体育运动领域中的应用日益普及,并涌现了大量相关研究,碳水化合物是网球运动员在GSK1349572研究购买比赛中最常用的补剂之一。因此,本研究拟在膳食支持的基础上探索运动营养补剂对高水平网球运动员提升运动表现、延缓疲劳的使用方法Bioactivity of flavonoids,探究咖啡因单独或与碳水化合物联合使用对于优秀男子网球运动员专项身体素质以及模拟比赛期间运动表现的影响。研究方法:采用安慰剂对照、双盲、随机交叉设计,对12名青年男子国家网球二级运动员进行专项素质测试和网球运动表现测试。专项素质测试包括握力、T测试、重复冲刺能力(Repetitive-sprint ability,RSA)测试和网球递增变向击球测试(hit and turn tennis test,H&TTT);网球运动表现测试包括击球准确性测试、发球速度测试、Stroop测试以及模拟比赛。受试者在安慰剂(PLA)、碳水化合物(CHO)、咖啡因(CAF)或咖啡因+碳水化合物(CAF+CHO)的条件下进行4次测试,每次测试间隔1周洗脱期。服用CAF前后的安静HR、BP和Stroop测试结果采用配对样本t检验;专项素质能力测试中握力、T测试、RSA、H&TTT的测试成绩以及运动期间HR采用单因素方差分析,RSA测试中10次冲刺时间的数据采用双因素重复测量方差分析;运动表现测试中击球准确性得分、发球速度、模拟比赛期间的数据(发球成功率、发球得分率、接发球成功率、接发球得分率、非受迫性失误)、Stroop测试的正确率和反应时间和运动期间HR、Bla、Glu、RPE的数据采用双因素重复测量方差分析。研究结果:(1)CAF和CAF+CHO组的惯用手和非惯用手握力显著提高、T测试时间显著缩短(P<0.05);CAF组和CAF+CHO组的RSA测试冲刺时间均显寻找更多著缩短(P<0.05),CHO组的RSA测试冲刺平均时间显著缩短(P<0.05);CAF+CHO组H&TTT的冲刺完成的级数显著升高(P<0.05),CAF组和CAF+CHO组的总挥拍次数明显增加(P<0.05)。(2)CAF可以明显提高模拟比赛前击球准确性和发球速度(P<0.05);模拟比赛后,CAF和CAF+CHO组的击球准确性测试得分、第一次和第二次最大发球速度均明显提高(P<0.05);模拟比赛中CAF+CHO组的第一次和第二次发球成功率和得分率、接发球成功率和得分率均明显提高(P<0.05),以及非受迫性失误降低(P<0.05)。(3)服用咖啡因后,收缩压升高、Stroop测试中的反应时间降低和正确率增加(P<0.05);在专项素质测试中,CAF+CHO组的HR_(max)、HR_(mean)、Glu和Bla均显著提高(P<0.05);模拟比赛后的Stroop测试中,CAF、CAF+CHO组的一致性和不一致性条件下反应时间和正确率明显改善(P<0.05);模拟比赛期间,CAF+CHO组可以明显改善HR_(mean)、HR_(max)、Glu和Bla水平(P<0.05),CAF可以明显改善HR_(max)和Bla水平(P<0.05),CHO组可以明显改善Glu和Bla水平(P<0.05);CAF和CAF+CHO组的RPE明显降低(P<0.05)。研究结论:咖啡因和碳水化合物联合使用可以提高网球运动员的上肢握力、灵敏素质、有氧耐力,以及保持间歇冲刺的时间等身体素质能力,并在提高网球运动员的有氧能力以及提高RSA冲刺时间和缩短衰减率中具有更优异的表现。在比赛前1h摄入咖啡因可以提高击球准确性、发球速度和认知能力。并在比赛期间摄入碳水化合物后,相比单独摄入咖啡因会延长其优异的运动表现,同时会增加发球成功率、发球得分率和减少非受迫性失误。咖啡因联合碳水化合物使用可以显著的提高网球运动员的身体素质能力,并在模拟比赛中有利于更稳定的技战术发挥和减少击球失误。